蔥燒豆腐*超下飯的家常菜

#下班後快速料理 #下飯菜
什麼料理最能代表家常的好味道?💕Amy要分享這道 #蔥燒豆腐 可說是我心目中第一名的媽媽味!💯
樸實的豆腐下鍋煎至兩面金黃恰恰，配上一把青蔥、蒜片、醬油等來做調味，就能輕鬆燒出一鍋好味道~😋
誰說好吃的菜餚一定要大魚大肉，這盤蔥燒豆腐相信也是你我最喜歡的一道家常菜🥘

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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
板豆腐　　1塊
蔥　　　　3根
蒜頭　　　5瓣
辣椒　　　1根(或省略)
醬油　　　1大匙
醬油膏　　1大匙
味霖　　　1大匙(或糖½大匙)
米酒　　　2大匙
－調味料－
胡椒粉　　½小匙
黑胡椒粉　½小匙

👩‍小知識👉關於味霖
中文：味霖
英文: mirin
日文：味醂／みりん
是日式料理調味品，成份是由甜糯米加上麴釀成，能去除食物的腥味及引出食材的鮮甜滋味🥰

關於醬油膏👉 醬油一般都是使用黃豆釀製而成的，醬油膏則是醬油中有添加糯米粉、砂糖製成、比起醬油有更高的黏稠口感，也比醬油少一點鹹度及香氣

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